ลำต้นเป็นข้อ ๆ มีสีเขียว ใบ เป็นใบเดี่ยวขึ้นสลับ เป็นรูปหัวใจ ยาว 17 ซม. กว้าง 14 ซม. ก้านใบยาว 1-5 ซม.
- Pantip
- ใต้ ออก ตก
- ผักในธรรมชาติภาคเหนือ | อาหารพื้นเมืองภาคเหนือ
Pantip
แกงผักกาดใส่ไก่
เครื่องปรุง
ผักกาดเขียว 1 ตะกร้า (เป็นผักกาดต้นไม่ใหญ่มากน่าจะซัก 20 ต้น)
น่องไก่ติดสะโพก 1 ชิ้น
พริกแห้ง 7 เม็ด
กระเทียม 1 หัว
หอมแดง 2 หัว
ตะไคร้ซอย 1 หัว
ขมิ้นซอย 3 แว่น
เกลือป่น 1/3 ช้อนชา
กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
วิธีทำ
1. ล้างผักกาดให้สะอาด นำผักกาดมาจับไว้เป็นกำ ใช้มือบิดผักกาดให้เป็นท่อนๆ เตรียมไว้ (แม่บอกว่าเวลาจะทำแกงผักกาดห้ามใช้มีดหั่นผักกาดเด็ดขาดเวลาแกงออกมาจะไม่อร่อย…ว่างั้น)
ผักกาดที่เราใช้มือบิดเป็นท่อนๆ แล้วหน้าตาก็จะประมาณนี้ค่ะ (เขียวสดมากเลยใช่ไหมคะ)
2. จากนั้นนำไก่มาทำความสะอาด ก่อนจะสับเป็นชิ้นๆ ขนาดพอดีคำ เ(ราเลือกน่องไก่ติดสะโพกเพราะเนื้อไก่ส่วนที่มี กระดูก ติดเวลานำมาแกง จะได้ความหวานจากน้ำในกระดูกไก่แล้วเนื้อไก่ก็จะนุ่มกว่าส่วนที่เป็นอกไก่)
3. ทีนี้ก็นำตะไคร้ ขมิ้้น พริกแห้ง กระเทียม และหอมแดงมาโขลกให้ละเอียดก่อน พอละเอียดดีแล้วใส่เกลือป่น และกะปิลงไป ตำเบาๆ ให้เข้ากัน เราก็จะได้น้ำพริกแกงแบบทางเหนือ สำหรับเอามาทำแกงผักกาดแล้วค่ะ หน้าตาก็จะออกมาเป็นแบบนี้เลยค่ะ
4. ใส่น้ำพริกลงไปในหม้อ ใช้น้ำเปล่าประมาณ 3 พับพีใส่ลงไปในครกแล้วล้างครก เทน้ำจากการล้างครกใส่ลงไปในหม้อที่มีน้ำพริกแกงอยู่
5.
สูตร แกงผักเสี้ยว (ชงโค) อาหารพื้นบ้านภาคเหนือ
ใต้ ออก ตก
ผักในธรรมชาติภาคเหนือ | อาหารพื้นเมืองภาคเหนือ
- แกง ผัก ภาค เหนือ ภาษาอังกฤษ
- จอ y9 2014 edition
- Infestation survivor stories ไทย series
- แกง ผัก ภาค เหนือ เสือ ใต้
ผักและสมุนไพรพื้นเมืองภาคเหนือ
กระทือป่า (Zingiber zerumbet Smith)
ชื่ออื่น จี๋กุ๊ก (แพร่) กระทือดง (กาญจนบุรี) ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ ต้น ลักษณะคล้ายต้นข่า สูงประมาณ 1-2 เมตร แตกแขนงเป็นกอ ใบ ใบยาวประมาณ 1-1. 5 ฟุต กว้าง 10-12 ซม.
- Gps phone tracker find friends
- ไมโครโฟน boya by m1 for sale
- โช๊ ค camry hybrid model
- ทํา อาหาร ไหว้ ตรุษจีน 2565